Будапешт (Budapest)

Столица Венгрии, город, славный своим разнообразным и, во многом, горьким историческим прошлым, невероятной архитектурой и богатым культурным наследием, оправдывает свою репутацию «Парижа Центральной Европы». Будапешт сложно охарактеризовать одни словом. В нем сочетаются одновременно роскошь Запада и простая жизнь.

Когда-то, в незапамятные легендарные времена, на берегу величавого Дуная, несущего свои зеленые воды через половину Европы, появились два поселения, каждое из которых находилось на противоположном берегу друг от друга. Один из берегов был повыше, и там возникло селение под названием Буда, а на пологом берегу расположился уютный Пешт. Через некоторое время оба города слились в один — под названием Будапешт. Сказать, что Будапешт — самая настоящая «жемчужина» Европы и красивейшая ее столица, значит не сказать ровным счетом ничего. Старинные барочные кварталы, роскошные театры и дворцы, которые сохранили в своих бронзовых, позеленевших куполах, дух империи, древние укрепления Буды, памятники великим венгерским королям и святым просветителям мадьярской земли, конечно, величественное здание парламента, прекрасное в любое время дня и ночи.

Это далеко не все, чем богата венгерская столица. Невозможно отказать себе в удовольствии, чтобы в разгар дня или тихим вечером не присесть за столик уютного ресторанчика и отведать чудесного гуляша и выпить бокал-другой токайского. Нельзя обойти вниманием и знаменитые купальни, которыми Будапешт славится на всю Европу. Трудно перечислить все достопримечательности этого города, так что лучше приехать и увидеть все собственными глазами. Про Будапешт можно с уверенностью сказать — эта точка на карте обязательна для посещения.

Город расположен на обоих берегах реки Дунай. Он может похвастаться свои широкими проспектами, зеленые парками и отличными банями и купальнями. Будапешт подвержен течению времени – большая его часть была простроена во время индустриального бума и расцвета его в качестве столицы.
В Будапеште каждое здание, каждый маршрут трамвая, каждый панорамный вид, каждое уютное кафе и каждая прогулка ночью несут новые сюрпризы.
И самые живые кварталы города не обязательно находятся только в центре, стоит только оглянуться. Куда бы вы не пошли - везде вас несомненно будет преследовать чувство, что стоит только завернуть за угол, и вам встретится что-то невероятное. Это может быть нюанс архитектуры, необычный памятник, приветливая улыбка, целующаяся парочка или группа пожилых людей, призывающих к миру во всем мире.

Город также предлагает такое количество уютных ресторанчиков, шумных баров и клубов, что у вас от всего этого изобилия может закружиться голова. Если вы хотите сделать приятное своему любимому человеку, то не составит труда найти роскошные апартаменты по разумным ценам. Вы также можете погрузиться в расслабляющую сауну и насладиться тонизирующим массажем в одном из многочисленных городских спа – лучшим средством от усталости, известным человеку.

Вам также может понадобится такси. Будапешт – это город, который никогда не спит, и здесь бывает очень трудно устоять перед приглашением выпить напоследок. Но жизнь в Будапеште составляют не только шумные вечеринки, здесь также проходит достаточное количество фестивалей, концертов и других культурных мероприятий, для того чтобы удовлетворить даже самого искушенного зрителя.

Районы Будапешта

Главное, что каждый приехавший сразу усваивает о географии венгерской столицы — Дунай делит ее на две части. На западном берегу остается холмистая Буда, на восточном гордо, не нуждаясь в возвышенностях, стоит Пешт. Город разделен на 23 района. Буда включает районы I, II, III, XI, XII, XXII. Практически весь район III — это территория Обуды («Старой Буды»). В конце 19 века три города, Буда, Обуда и Пешт, были объединены в один Будапешт.

Район I (Castle District) — самый маленький на территории Буды, но именно здесь находится Будайская крепость. Все указывает на то, что мы увидим некий средневековый замок и… нет. Замки, конечно, возводились и не раз, ведь Буда строилась с 14 века, однако от них мало что осталось: крепостные стены перестроены, собор Матяша в течение 700 лет менял свой облик, а Королевский дворец (никогда не был королевской резиденцией) из небольшого дворца середины 18 века превратился в грандиозную постройку начала 20.

Вдоль Дуная, под крепостью и на север, протянулся район Визиварош (районы I, II и III). Фонтаны в стиле модерн (начало 20 века), средневековые купальни «Кирай» и «Лукач», интересные архитектурные решения, в том числе соборов, заложенные еще в средневековье. Сталагмитовая пещера Пал-Вёльди, наиболее посещаемая среди всех подземных лабиринтов Будапешта, находится здесь же.

Гора Геллерт, расположенная южнее замкового холма, спорит с куда более удаленной горой Янош за звание самой лучшей обзорной точки города. У ее подножия с 1918 г. принимает гостей одноименный отель в стиле ар-нуво; его купальни Геллерт славятся далеко за пределами Венгрии.

Район III (Обуда). Это спокойный район, где достопримечательности прекрасно уживаются со спальными кварталами и панельными домами. Самый удаленный из всех туристических центров Будапешта; считается наиболее древним. Хотя бы потому, что здесь мы найдем развалины Аквинкума — города, входившего в состав одной из окраинных провинций Римской империи. Сохранились два амфитеатра. Другие места имеют отношение уже к истории Обуды: площадь Сентлелек (Szentlélek tér) и дворец семьи Зичи, площадь Фё (Fő tér) со зданием городской мэрии и скульптурами венгра Имре Варги.

Пешт: грандиозные здания и геометрия проспектов

Один из поводов для споров между Будой и Пештом — откуда лучше начинать знакомство с городом — с Будайского холма или со старого Пешта? Пускай это будет риторический вопрос.

Итак, через реку от замкового комплекса раскинулся район Белварош, ядро старого города, первые сохранившиеся постройки в котором датированы 12 веком (как например, приходская церковь). Прямо на площади перед церковью законсервированы руины небольшого форта времен Римской империи. Набережная перестроена для прогулок — отсюда принято любоваться Будой.

В Белвароше, как и во всем центральном Пеште, много памятников выдающимся венграм — это своего рода национальная витрина становления государственности. Отсюда, с площади Вёрёшмарти, берет начало пешеходная улочка Ваци (да не иссякнет на ней поток туристов ни днем, ни ночью). А величавые здания городского совета и университетской библиотеки стоят не так уж далеко от не менее величавого Центрального рынка.

Белварош плавно перетекает в Липтоварош (первый район, который начал некогда строиться за пределами крепостных стен Пешта). Здесь державный размах чувствуется сильнее. Чего стоит только одно здание венгерского парламента, настолько огромное, 268 м в длину и 96 в высоту, что туристы предпочитают фотографировать его с западного берега. Площадь перед Парламентом снова пестрит памятниками, а в дни государственных праздников собирает парады. Едва уступает ему по размерам, пожалуй, главный венгерский храм — базилика Св. Иштвана (не музей, поэтому вход свободный). Оба здания построены в начале 20 века.

Липтоварош славен мостами: Цепной мост (им. Сеченьи) стал в середине 19 века первой постоянной переправой между двумя берегами, а построенный следом за ним мост принцессы Маргит побил рекорд по числу перестроений и реконструкций.

И Белварош, и Липтоварош находятся в административном районе V, самом маленьком районе Пешта, что дает представление о действительных размерах этой части города. Территории районов разрастаются по мере приближения к окраинам.

Главная улица VI района (Терезварош) — это прямой и широкий проспект Андраши. Избитое сравнение с Елисейскими полями звучит глупо, но эта одна из популярнейших улиц Будапешта, застроенная дворцами и особняками рубежа 19-20 веков. Проспект упирается в район XIV, где расположены площадь Героев и Городской парк (крупнейшие в Европе и самые раскрученные среди туристов купальни Сеченьи, а также эклектичный комплекс зданий в разных архитектурных стилях, какие встречаются на территории страны — в народе Вайдахуньядвар). Соседний район VII примечателен не только близостью к старому центру и зданиями в стиле модерн, но и еврейским кварталом Эржебетварош (застройка рубежа 18 и 19 веков). Большая синагога на улице Дохань, вмещающая до 3 тыс. человек, до сих пор остается одной из крупнейших в Европе.

Йожефварош (район VIII), с севера очерченный проспектом Ракоци, интересен старейшим, открытым в 1847 г., кладбищем «Керепеши». В этом же районе и в этом же году открылся Национальный музей, первый музей в истории Венгрии. Барочный корпус больницы Св. Роха появился на 6 лет раньше. В двух кварталах от него можно прогуляться по узкой улочке Пушкина.

Безопасность туристов в Будапеште

Криминогенная ситуация в Будапеште отнюдь не хуже, чем в других больших городах Европы. Чаще всего гости столицы становятся жертвами мошенников, воров-карманников и взломщиков автомобилей.

Транспорт

В роли общественного транспорта в Будапеште выступают метро, трамваи, троллейбусы и автобусы, а также такси. Билеты можно купить у входа в метро, в газетных киосках и билетных автоматах оранжевого цвета, расположенных на улице вблизи остановок транспорта.

Три линии метро пересекаются в центре города на площади Деак (Deak ter). Поезда курсируют каждые 2-15 минут, в зависимости от времени суток. Режим работы с 4:30 до 23:00, после 23:00 добраться до отеля можно на ночных автобусах, которые обозначены в расписании буквой «Е». Всего в Будапеште около 200 автобусных маршрутов, есть даже экспрессы — автобусы с красными номерами, которые (стоит быть внимательными!) останавливаются не везде. Чтобы выйти из автобуса, нужно нажать специальную кнопку над дверью.

Кроме того, в столице проложено более 30 трамвайных маршрутов, которые ходят с периодичностью 5-10 минут.

О неожиданных для многих городов мира, но не для венгерской столицы, видах передвижения читаем на странице «Общественный транспорт в Будапеште».

Такси

На машинах — табличка TAXI и номерной знак желтого цвета, тарифы вывешены на дверном стекле или на приборной доске. Посадка — 300 HUF днем, 400 HUF — ночью; 1 км пути — 240 HUF днем, 340 HUF — ночью; минута ожидания — 60-85 HUF соответственно. По просьбе клиента водитель обязан предоставить счет. Цены на странице указаны на январь 2016 г.

Аренда авто

На первый взгляд, оказаться «верхом» на машине в Будапеште — не очень удачная идея. Парковки в центре города платные, трафик плотный, много пешеходных зон. Однако любой автомобилист возразит вам, что ради свободы передвижения (легко добраться в Обуду, пригороды, увидеть локальные достопримечательности, а не только те, что сосредоточены в старом центре) «неприятность эту он переживет».

Чем дальше от старого города находится ваш отель, тем больше вероятность, что там имеется бесплатная общественная или собственная парковка. У отелей в центре парковка, как правило, платная даже для клиентов. Дешевле найти городской паркинг где-нибудь поблизости и оставлять там машину посуточно, сэкономив до 50%.

В городе есть сеть муниципальных парковок P + R (Parking and ride), рассчитанная на 4 тыс. парковочных мест (порядка 30 парковочных зон, организованных поблизости от станций метро или трамвайных остановок). Большинство зон на несколько часов бесплатны.

Парковки оборудованы автоматами; по выходным стоянка на общественных не тарифицируется (в субботу могут быть платными с 8:00 до 12:00), на буднях — платные часы с 8:00 до 18:00. Следует внимательно читать информацию у автомата : в центре и рядом с достопримечательностями парковка может оставаться платной и в выходные, и в поздний вечер-ночь. Готовьтесь к тому, что вам потребуется мелочь. Автоматы старого образца не принимают карты, а иногда — бумажные деньги. Все парковки поделены по стоимости на зоны, в зависимости от приближения к старому центру. Максимальная стоимость часа парковки в центре — от 800 HUF.

В центральной части Пешта (территория между мостами Эржебет и Цепным) есть ограничения на движение автомобилей, в Буде те же ограничения действуют на Крепостном холме; запрещено въезжать на машине и на остров Маргит (зона отдыха).

В городе много международных прокатных контор: Avis, Hertz, Budget, Europcar. Стоимость аренды, разумеется, зависит от класса машины; предусмотрены скидки за длительность проката. В среднем выходит от 9400 HUF. Будьте готовы, что на карте заморозят депозит — от 400 EURO (опять же сумма зависит от условий контракта и согласитесь ли вы дополнительно заплатить за страховку). Интересно, что виньетка уже, как правило, включена в стоимость контракта. Местных контор меньше, но они есть и с ними можно договориться на некоторые бонусы: отсутствие депозита, смартфон с местной симкой и мобильным интернетом для водителя, рации для двух и более машин (Smart Trip4, Rent-a-smart Budapest, Fox Auto Rent).

Требования по прокату авто в Будапеште идентичны мировым (желательно иметь при себе и международные права).

Связь и Wi-Fi

Бесплатный интернет-доступ в Будапеште найти легко, сложнее — не найти, а вот чтобы звонить домой, используя не интернет-мессенджер, а сотовую сеть — придется смириться с довольно грустными условиями международного роуминга.

Звонить через венгерских операторов в Россию — не очень удачная идея. Несмотря на то, что роуминг в российских сотовых сетях дорожает с 2014 г., тарифы у местных операторов окажутся выше. Кроме того, при покупке венгерской симки необходимо предъявить заграничный паспорт — по этой системе работают только основные операторские точки Будапешта, в остальных сим-карту могут не продать. Также у российских туристов часто не получается самостоятельно настроить сим-карту, даже через меню на английском. В этом случае необходима помощь продавца-консультанта.

Когда-то очень распространенный вариант, телефонные будки, мелькают в Будапеште все реже.

Теперь о приятном. Бесплатный Wi-Fi встречает сразу в аэропорту Ференца Листа. В будапештском метро также есть частичное покрытие. Некоторые автобусные маршруты (как правило, все-таки туристические или междугородние/международные) оборудованы хот-спотами. Более того, будапештские музеи настолько интерактивны, что стремятся обеспечить посетителям бесплатный доступ как к онлайн-гидам и онлайн-экспозиции, так и ко всем остальным сайтам.

Туристы так привыкли к общественным или частным бесплатным сетям, что жалуются на то, что Wi-Fi ловит не во всех городских купальнях. Судя по отзывам, VII административный район города (Эржебетварош, граничит со старым Пештом) предоставляет бесплатный Wi-Fi на всей территории в качестве муниципального проекта.

Надо ли говорить, что бесплатный Wi-Fi стал нормой для большинства будапештских кафе и ресторанов - как для небольших, так и для сетевых заведений... Отельеры в обязательном порядке организуют бесплатный доступ в общих зонах и чаще всего — в номерах тоже. Однако, перед бронированием этот момент стоит уточнить на сайте конкретного отеля.

Budapest Card

В Будапеште, чтобы сэкономить на разъездах, имеет смысл купить «туристический проездной» или карточку «Будапешт». С этой карточкой можно три дня бесплатно ездить на общественном транспорте и посещать музеи, получая «до кучи» скидки в самых разных местах: от купален до магазинов и от ресторанов до микроавтобусов в сторону аэропорта. Карточки продаются в туристических информбюро, гостиницах, бюро путешествий и крупных кассах общественного транспорта (BKV).

Лечение в Будапеште

Будапешт — один из самых богатых термальными и лечебными водами городов в мире.

Оздоровительные программы построены либо на водных процедурах, включая ванны и всевозможные обертывания, либо на приеме лечебной воды внутрь. Санаториев в привычном для нас понимании нет. Если купальня расположена при отеле (вернее, наоборот, отель построен у источника), то медицинские услуги предоставляются как отдельная программа. Проживать в гостинице необязательно.

Под городом целые термальные водоемы (их привычно сравнивают с "термальным морем"), на поверхность выходят порядка 130 источников с лечебной или минеральной водой ("лечебной" называют ту же самую минеральную воду, только с официально подтвержденными оздоровительными свойствами).

Особенно эффективным лечение водами считается при заболеваниях нервной системы, опорно-двигательного аппарата, гинекологических или кожных болезнях (это далеко не полный список показаний). Пить воду из местных источников рекомендуется при проблемах с почками, нарушении обмена веществ, заболеваниях желудочно-кишечного тракта.

Из 27 действующих городских купален 13 имеют лечебный профиль. Самые подходящие для питья источники в купальнях Рудаш и Лукач. В купальне Рудаш, заложенной турками еще в 16 веке, питьевой водой лечат не только почки и пищеварительный тракт, но и хронические заболевания дыхательных органов. Помимо питьевого бювета, закрытого по выходным, работают бани, радоновые ванны, лечебный бассейн. Купальня Св. Лукача (также на Будайской стороне) получила здание павильона минеральных вод, на базе которого развивалось лечебное отделение. Из 8 бассейнов 4 относятся к лечебным, есть один весовой. Источники, питающие Лукач, также снабжают водой Королевскую купальню и купальню Кирай (обе имеют историческую ценность).

Свои лечебные программы предлагает и крупнейшая в Будапеште (а также в Европе) купальня Сеченьи (Пешт, городской парк). Планируя лечение, стоит учитывать, что это и самый людный купальный комплекс в городе. Ежедневно сюда привозят сотни туристов, у которых посещение купальни включено в обзорную по городу или даже в тур по стране. Лечебная гостиница и купальня Геллерт могут быть переполнены только в разгар туристического сезона. Этот комплекс заслуженно называют красивейшим в городе.

Кстати, водолечение имеет ряд противопоказаний, причем довольно распространенных, частично связанных с высокой (от +25 до +77 °С ) температурой источников: повышенное давление и гипертония, острый варикоз, сердечно-сосудистая недостаточность, эпилепсия, опухоли, туберкулез и увеличение щитовидной железы.

Шоппинг

Если вам мало вытряхнуть из чемодана груду случайно купленных вещей, в которой салями будет чередоваться с магнитами и вышитыми салфетками, давайте посмотрим, на что и где можно потратить деньги в Будапеште.

Традиционная еда. Вина (от 300 HUF за бутылку) и местное пиво (от 90 HUF) советуют брать не в дьюти-фри: на городских рынках и в продуктовых магазинах ассортимент шире, а цены ниже. Палинку (бренди на фруктах) желательно выбирать под известным брендом, так как дешевые аналоги далеки от оригинального вкуса. Горький ликер «Уникум» (настоенный на 40 травах) выпускается семейной компанией Zwack; в продаже появилась даже газированная версия напитка «Уникум Некст», рассчитанная, как следует из названия, на молодежную аудиторию.

Венгерская салями — не только знаменита на всю Европу, но и прекрасно подходит для транспортировки. Поэтому в Будапеште покупаем салями Pick, самый «расколбасный» бренд из города Сегед. В столице также производят салями Herz, популярную на внутреннем рынке, но менее известную за пределами Венгрии. Паста из паприки в тюбиках (pirosarany) — еще один местный продукт, который сложно купить где-то еще. Отсюда также везут шафран, марципаны и другие сладости. Например, многослойный бисквитный торт Добош (Dobos torta) с шоколадным кремом и карамелью вы не купите нигде больше.

Если с едой закончили, то как насчет фольклорных мотивов? Как и в других странах бывшей Австро-Венгерской империи, у венгров сохранилась яркая национальная одежда с вышивкой. Еще в больших количествах туристы скупают вышитые скатерти, занавески, постельное белье. Настоящий венгерский фарфор найти гораздо сложнее. В стране несколько сотен лет его выпускали на двух крупнейших заводах, Жолнаи и Херенд. До сих пор такая посуда — предмет роскоши, а из-за экономического спада производственные мощности пришлось существенно снизить. В любом случае, нужно помнить, что на сувенирных моллах в центре города или в лавочках в районе замка, достаточно много однодневных поделок родом из Китая.

Теперь подробнее о торговых точках: некоторые из них настолько величественны, что могут быть рекомендованы к осмотру как архитектурная достопримечательность. В первую очередь, это крытый Центральный рынок в здании конца 19-го века. Сюда едут за местными продуктами, алкоголем, одеждой made in Hungry и сувенирами. Рынок Lehel, расположенный на одноименной улице, считается рынком «для местных», торгует в основном продовольственными товарами. Именно на Lehel привозят овощи, фрукты и свои домашние продукты крестьянские хозяйства.

В Будапеште достаточно много торговых центров, где сосредоточены сетевые массовые марки одежды. Так, в пешеходной доступности от Центрального рынка это West End. Крупнейший на данный момент ТЦ в Будапеште Arena Plaza (более 200 магазинов) расположен в нескольких километрах от исторического центра. Бутики Armani, Zegna, Gucci, Louis Vuitton, Burberry, Dior, Versace, Lanvin находятся на проспекте Андраши в центре города. Многих туристов удивляет и другая примета Будапешта, обилие секонд-хэндов тут же, в городском центре. Будапешт иногда называют европейской столицей «сэконда». Некоторые магазины в этом сегменте претендуют на элитарность и винтажный шик (как сеть Szputnyk, имеющая несколько точек по городу).

Что попробовать

Хорошее вино, терпкий сыр, обилие мясных и овощных блюд, щедро приправленных специями и паприкой — венгерская (она же мадьярская) кухня считается гремучей смесью европейских традиций и восточных мотивов. Некоторое разочарование может ждать вегетарианцев, для которых выбор, напротив, окажется не так велик.

Главное, что нельзя пропустить, оказавшись в столице Венгрии, это гуляш. Речь идет о густом, калорийном и остром супе — мяса в нем настолько много, что овощи служат лишь легкой нагрузкой… «Правильный» гуляш едим в ресторане или закусочной — от 700 HUF за порцию в миске до 3500 HUF и дороже, за суп, поданный в хлебе. Помимо классической версии блюда, в Будапеште можно попробовать еще более густой вариант, «пёркёльт», или гуляш с грибами и зеленым горошком — «токань».

Мясные блюда — основа всей мадьярской кухни, их щедро заправляют сметаной и паприкой, клецками и горчичным соусом. Мало кто знает, но в Венгрии даже выведена особая порода свиней. Помимо специфической внешности (длинной щетины), эти свинки отличаются от остальных собратьев еще более жирным мясом. Поэтому местные колбасы, включая дебреценские сосиски и венгерскую салями, известны далеко за пределами страны. В супермаркетах палка недорогой колбасы стоит от 600 HUF сырокопченое мясо — от 2000 HUF .

У венгерской кухни есть одна немаловажная особенность: рыба фигурирует в ней эпизодически, а морепродукты -никак. Дело в том, что страна лишена выхода к морю, рыбу ловят во внутренних реках или озерах (судак из Балатона здесь называют «фогаш»). Одно из популярных рождественских блюд — местный рыбный суп, родом из города Сегед, что на реке Тиса. Его запросто приготовят в ресторанах с традиционной кухней, а вот креветки или мидии для вас скорее всего сначала разморозят и только потом подадут.

С 9 по 13 сентября в Будапеште проводится ежегодный винный фестиваль (Budapest International Wine Festival): на площади перед замком Буда и других площадках по всему городу. Чтобы голова не закружилась, более 170 сортов местных вин все-таки следует закусывать — предложенными тут же национальными блюдами.

Если вы приехали в Будапешт не во время фестиваля, а интерес к венгерскому виноделию не ограничивается широчайшим ассортиментом супермаркетов, добро пожаловать в дегустационные залы. Можно не ходить далеко, а прямо в старом городе заглянуть в полюбившийся туристам «Погребок Фауста» (Faust Wine Cellar). Дегустация в сопровождении англоговорящего сомелье идет около двух часов в формате 5 сетов +1 и стоит 5400 HUF.

После первых-вторых блюд и винных дегустаций уже не до сладкого. Поэтому начинать свой день в Будапеште мы настоятельно рекомендуем в кафе-кондитерских. Будут ли это слоеные блинчики, шоколадные пирожные или торты (знаменитый миндально-шоколадный «эстерхази» тоже родом отсюда), вы еще раз убедитесь, что в Венгрии не принято считать калории.

Кафе и рестораны Будапешта

Венгерская кухня не превратилась в бренд, как итальянская или французская, но в Западной Европе, избалованной, чего уж скрывать, заведениями самого разного формата, эту «соседскую» еду любят, за ней едут.

Популярное место дислокации не только туристов, но и местных — пешеходная улочка Ваци (Vatci utca), похожая на московский Арбат. На ней находятся множество магазинов и ресторанов самого разного рода. Всего же в Будапеште, по самым приблизительным подсчетам, более 3 тыс. ресторанов.

Даже на центральных улицах хватает «кебабочных» и бургерных, впрочем, как и везде в Европе, — международный общепит процветает. Характерные приметы именно Будапешта находим в небольших и уютных пабах, в кофейнях с пирожными и марципанами: здесь местные жители сидят, кажется, часами, болтают и никуда не торопятся. В булочных чаще всего есть столики, где можно выпить кофе с еще теплой булочкой или съесть один «тредельник» (длинный багет, полый внутри, обсыпанный орешками и сахаром) на двоих.

В пабах Будапешта вам обязательно предложат не только пиво, но и вино. Несмотря на то, что местные очень уважают свое венгерское пиво, пивная карта обязательно включает чешские, немецкие и австрийские марки. А закусывать, для первого знакомства, сам бог велел венгерскими колбасами, да еще домашнего приготовления (они, однако, совсем недешевы в отличие от легкого алкоголя, который течет рекой).

Некоторые пабы при этом буква в букву чтят дух старой Англии, но туристам куда более интересны «руин-пабы» (от англ.ruin — развалина). Это уже не только новый формат среди питейных заведений, но и настоящая городская достопримечательность. Первые руин-пабы возникли в двухсотлетнем еврейском квартале Эржебетварош, в пешей доступности от старого центра. Их открывали прямо в заброшенных зданиях, сделав минимальный ремонт и убедившись в том, что потолок не обвалится на головы посетителям.

В основном сюда приходят выпить, а не поесть; из-за любви туристов заведения держат средний ценник. Пристальное внимание уделяется интерьеру: сломанная или повидавшая виды мебель получает самое неожиданное соседство в виде автомобильных покрышек, старых великов, вывернутых наизнанку бытовых приборов. Дошло до того, что появились «псевдо-руин-пабы». Хозяева открывают их в обычных зданиях и устраивают в помещениях «искусственный износ».

Бронировать столик в наиболее популярных заведениях, если хотите поужинать на выходных, лучше за несколько недель до ужина. Практически все заведения, как недорогие, так и респектабельные, принимают оплату по карте. Чаевые в размере 10-15 %, как правило, включены в счет. Кухня перестает работать за час до закрытия. Если кафе работает до 0:00 или до последнего посетителя, то кухня принимает заказы строго до 23:00.

Размер порций зависит от политики заведения, но в традиционном венгерском бистро/баре все мясное подается из расчета 1 блюдо на 1,5 человека: сытной еды должно быть много, считают в Будапеште.

Развлечения, экскурсии и достопримечательности

Если вы найдете время для осмотра достопримечательностей, то экскурсию по городу лучше всего начать с Цитадели на холме Геллерт или с осмотра башен знаменитого Рыбацкого Бастиона в квартале замка Буда. Круиз на кораблике по Дунаю вдоль Пешта и поездка на трамвае номер 2 – отличный способ полюбоваться холмами Буды и огромным зданием Парламента.

Будапешт заслуженно относят к числу самых красивых городов мира, а панорама центральной части города с видом на Дунай занесена в Список всемирного наследия ЮНЕСКО. Столица Венгрии состоит из трех исторически сложившихся частей — Пешты, Буды и Обуды и является единственным в мире городом, в котором находится более 120 термальных источников. В первую очередь следует посетить Будайскую крепость и Рыбацкий бастион: оттуда, с будайских гор, открывается великолепный вид на противоположенный берег Дуная, в том числе на красивейшее здание в пештской части — Парламент.

К крепостному комплексу на горе можно относиться по-разному: его называют и «мертвым» городом, и «эклектикой» Будапешта, однако этот веками перестраиваемый квартал вобрал в себя столько особенностей… Его сердце — это, безусловно, Королевский дворец, с типичной и одновременно не очень логичной и не очень королевской историей.

Первый замок, возведенный на этом месте, был, действительно жилищем королевской особы (13-14 века). Эпоха Возрождения, а потом турецкое господство вносили свои корректировки, но 17 века он не пережил. Через 30 лет на его развалинах достопочтенная императрица Австро-Венгрии Мария-Терезия начала строительство нового, компактного и не особо необходимого Ее Величеству (одно крыло здания в итоге передали женскому монастырю). Когда Будапешт стал столицей уже Венгрии, дворцу отвели новую роль и затеяли по-настоящему грандиозную стройку, которая, начиная с 1875 г., велась полные 40 лет.

Это массивное здание дает представление о величии, но никак не о первых королях, царствовавших на этом холме (Беле IV или Сигизмунде). Здесь же размещаются такие важные институты, как Национальная библиотека, Музей истории Будапешта, Национальная галерея. Неподалеку от махины Королевского дворца, на площади Св. Георгия, стоит менее заметный дворец Шандор. Это бывшая резиденция венгерских премьер-министров и действующая — для президентов страны (был полностью разрушен во Вторую мировую и реконструирован в 90-е гг.). Но на Королевском холме все-таки есть здания, которые помнят «древних» королей Венгрии.

Прежде всего главный храм Буды, церковь Богородицы: первое упоминание датировано 13 веком. Храм пережил турецкое нашествие, полтора столетия побыв в качестве главной городской мечети. Капитальная реконструкция прошла в конце 19 века. Здесь покоятся останки Белы III и его супруги (12 век), здесь до 1916 короновались венгерские правители. Однако по размерам и убранству церковь уступает главному на сегодняшний день храму Венгрии, базилике Св. Иштвана (1905 г. постройки), которая высится на противоположном берегу на территории старого Пешта.

Оказавшись на Будайском холме, необходимо посетить и подземные пещеры, которыми изрыта гора, а также пройти по пешеходному туннелю середины 19 века (соединяет набережную Дуная с западными районами).

Гуляя по Пешту, нельзя миновать проспект Андраши, также внесенный в Список всемирного наследия ЮНЕСКО: с Оперным театром, старым зданием Музыкальной академии, Университетом изобразительных искусств и украшенной скульптурами круглой площадью им. Кодаи. Проспект Андраши упирается в площадь Героев с архитектурным ансамблем музеев и памятником Миллениум, символом венгерской столицы. Большую часть самых значимых достопримечательностей Будапешта можно теперь осмотреть и с воды, во время рафтинг-экскурсии по Дунаю или на чудо-автобусе RiverRide.

Живописный остров Маргит, природный заповедник с замечательным парком-дендрарием — одна из главных «маст-си» Будапешта. Он раскинулся посреди Дуная в самом центре столицы между мостами Маргит и Арпад.

Если Королевского замка для знакомства с дворцами Венгрии оказалось мало, рекомендуем отправиться в пригороды. В Гёдёллё (местечко в 30 км от столицы, удобно добираться пригородными поездами HEV) тоже есть королевский дворец, только построенный в первой половине 18 века. Резиденция удостаивалась монаршей милости: здесь любил подолгу останавливаться Франц-Иосиф I. А, проехав в Сентендре, городок на правом берегу Дуная (20 км от Будапешта), мы найдем там множество оригинальных храмов начала 18 века, музеи вина, марципана, керамики, музеи нескольких выдающихся венгерских художников.

Обязательными для осмотра пригородами также считается аккуратный городок Вац («жемчужина венгерского барокко») и одна из древних столиц страны, Вишеград, где стоит осмотреть руины средневековой крепости на холме Сибик и прекрасно сохранившуюся сторожевую башню Шаламона… Знакомство с Венгрией продолжается.

Музеи

Среди основных музеев столицы особенно выделяются Национальный исторический музей Венгрии, Венгерский художественный музей и Венгерский национальный музей естественной истории, а также дворцовый комплекс с храмом в готическом стиле в Буде и Приходская церковь в Белвароше. Как правило, музеи открыты с 10:00 до 18:00, выходной — понедельник.

Не так давно в столице открыли музей, посвященный парикмахерскому искусству (Fodraszmuzeum). В постоянной экспозиции — воссозданный парикмахерский салон 1880-х гг., где представлено более 2 тыс. предметов, включая и очень редкие инструменты для изготовления париков. А также: старые фены, бритвы, ножницы, щипцы для завивки волос и множество необычных занимательных вещей.

Будапешт для детей

Если дети постарше разделяют увлечение родителей архитектурными красотами и историческими памятниками, то просто открываем путеводитель и начинаем со старого центра, разбавляя виды гастрономическими радостями. Но даже в этом случае вам придется несколько дней посвятить исключительно «детскими» развлечениям (аквапарк, зоопарк, канатная дорога, каток зимой или водные процедуры в открытых парках летом). Конечно, все зависит от интересов вашего чада, а мы лишь расскажем о самых «будапештских» из детских радостей.

Если с погодой повезло, то рекомендуем один из городских парков. Обязательно стоит посетить остров Маргит, расположенный по Дунаю чуть севернее старой Буды и старого Пешта между мостами Маргит и Арпад. Это полностью зеленая территория активного отдыха, целых 100 Га, на которой есть чем заняться: развалины древнего монастыря, действующая смотровая площадка, купальни при отелях (вход за отдельную плату), японский сад, розарий, фонтаны (в том числе световой, а также фонтан с живыми черепашками), мини-зоопарк, поющий колодец. Огромный выбор прокатного инвентаря для передвижения по парку (помимо великов и рикш, электрокары и электросамокаты). Купальня «Палатинуск» имеет собственный пляж, а также бассейны и водные горки; ее иногда называют «мини-аквапарком».

Можно направиться в Центральный городской парк (Варошлигет), не менее поразительное место. Всегда людные купальни Сеченьи не очень подойдут детям младше 5-6 лет, так как детских бассейнов здесь нет, зато горячие источники будут интересны всем, кто старше. На территории Будапешта нет столь распространенных по всей Европе архитектурных «миниатюр» (уменьшенных копий самых-самых зданий и памятников), но в Варошлигете стоит дворцовый комплекс Вайдахуняд (сюда включены элементы 21 самого известного здания Венгрии). Рядом с дворцом, напротив купален, городской зоопарк: не скучный с одними клетками и вольерами, а милый, как отмечают все посетители. К примеру, слонам отведено здание в стиле индийского дворца, а бегемот купается в термальной ванне. Многие дети никогда и не видели столько теплолюбивых животных сразу: ленивцев, лемуров, панду, носорогов, муравьеда. В зимнее время (ноябрь-февраль) в Варошлигете заливают каток.

Дети устали от замков и купален? Тогда пора ехать в «большое путешествие» на гору Янош, самую высокую точку Будапешта (529 м над уровнем моря), и забираться на смотровую башню (вход бесплатный). Отчаянно карабкаться придется только местами; на гору ведет 1,5-километровая канатная дорога «Либегё». К башне от нее нужно подниматься примерно 10 минут. Не думайте, что на канатке будете пользоваться вагончиками — кресла на двоих с зажимом-перекладиной, чтобы восторженно вертеть головой и болтать в воздухе ногами. У канатной дороги есть альтернатива в виде детской железной дороги. Тогда подъем и спуск потеряют всякую остроту, вы медленно поедете в одном из открытых вагонов (окон нет как таковых).

И, наконец, аквапарк Aquaworld — полноценный большой аквапарк с водными аттракционами на самый разный возраст и с обязательным спа для вечно усталых взрослых.

Отели Будапешта

Отели Будапешта, в отличие от многих европейских столиц, имеют крайне высокий показатель «цена-качество». Особенно, как ни странно, это касается класса «эконом». Будапештская «трешка» — это полноценный завтрак (шведский стол), номера, обставленные современной мебелью, приветливый персонал.

Возникает уже привычная дилемма: остановиться в относительно дорогой Буде (отели, виллы, целые загородные комплексы) или в оживленном и более демократичном Пеште. Что бы вы ни выбрали, есть общие правила, характерные для всех отелей Будапешта вне зависимости от района.

В городе порядка 20 пятизвездочных отелей. Стоимость двухместных номеров в них значительно различается. Минимальная за сутки – от 28 000 HUF, средняя – от 45 000 HUF. При бронировании следует быть внимательным: несмотря на высокий статус, в предложение часто не входит завтрак, за который требуется доплата на месте. Отдельно стоит отметить отель «Аквинкум» в Обуде с собственными термальными источниками. Это «бюджетные» 5 «звезд», но не во всех номерах есть бесплатный доступ в спа. При его наличии стоимость номера возрастает в два раза.

По количеству отелей преобладают «трешки» (более 150); их почти в два раза больше чем «четверок». Зато в последних чаще есть купальни.. На первый взгляд, по цене они недалеко ушли от 5 «звезд», однако в данном случае 20-25 000 HUF – это скорее средняя цена за номер на двоих, а от 45-50 000 HUF – уже верхняя ценовая категория. Что касается «трешек», то их хвалят и совсем не случайно. Большинство удобно расположены в центральной части Пешта, включают завтрак, а от отелей с большим количеством звезд отличаются иногда только размерами номера. Средняя стоимость двухместного номера в будапештской «трешке» - от 14 500 HUF.

Один из наиболее популярных вариантов размещения в Будапеште – это апартаменты (нижняя ценовая планка – от 11-12 000 HUF). Здесь редко встретишь полный комплект «отельных» услуг, но преимущества в виде относительно низкой стоимости и комфорта (не всем нравится ютиться в 12-метровой комнатенке ) говорят сами за себя. Как и везде в Европе, в Будапеште много хостелов. Цена - от 2500 HUF за койко-место в общем номере и от 10 000 HUF за номер на двоих с «удобствами на этаже».

Персонал в отелях, как правило, хорошо владеет двумя языками: английским и немецким. Часто к ним прибавляется русский; его в Венгрии помнят с советских времен. На стойке регистрации, кроме рекламных проспектов, можно взять карты города, буклеты с основными туристическими маршрутами, вызвать такси, ознакомиться с условиями проката велосипедов.